Ils 18 moduls furman il catalog da funcziuns, betg ina selecziun obligatorica. Vus decidais tge secturs che Vossa instituziun utilisescha. L'IA vegn activada exclusivamain sin giavisch. Las dependenzas professiunalas e la finalisaziun vegnan descrittas en las paginas dals moduls.
01 / EN IL MINTGADI
Incumbensas e cumpetenza.
Vus tschernis quest modul tenor ils basegns da Vossa instituziun. Las interfatschas descrittas vegnan configuradas per ils secturs tschernids. Il sustegn dad IA è disponibel exclusivamain sin giavisch ed elavura datas sin agens servers dad Oronela en Svizra.
Nutriment ed hotellaria collian selecziun persunala, prescripziuns da nutriment segiras e lavur da la cuschina. Abitants, collavuraturs e giasts empustan sur atgnas vistas adattadas; la cuschina survegn da quai in basegn cuminaivel da producziun. Persuna che empusta, consument e pajader restan attribuids cleramain.
Recepts, ingredienzas, avis d'allergias, furma d'alimentaziun e consistenza vegnan utilisads cun lur stadi confermà. Producziun e procuraziun accedan al magasin da material en M10. Spaisa per l'exteriur cumplettescha l'etichettaziun, il transport, la surdada ed ina eventuala approvaziun professiunala da consum anc averta.
Tge infurmaziuns ch'il modul administrescha
Sectur
Cuntegn e muntada
Profil da nutriziun
Preferenzas, restricziuns confermadas, consistenza, sustegn e prescripziuns temporalas cun funtauna e validitad.
Empustaziun da pasts
Revisiun dal menu, consument, empustader, pajader, purziun, profil da pretsch, lieu e stadi d'acceptaziun u midada.
Producziun e distribuziun
Basegn aggregà, rendita da recept, lots d'ingredienzas, purziuns, surdada, quantitads restantas e referenza al clom enavos.
02 / FUNCZIUNS DAL MODUL
Tge che quest modul cumpiglia.
5 secturs professiunals parzials collian las incumbensas da quest modul. Ils suandants chapitels explitgeschan il cuntegn, l'elavuraziun e la responsabladad.
01
Profil da nutriment e vista da cuschina limitada tenor intent
Resguardar preferenzas en il mintgadi e furnir a la cuschina exactamain las indicaziuns segiras necessarias d'in profil actual.
Administrar preferenzas, allergias ed intoleranzas confermadas, furma d'alimentaziun approvada, consistenza, agid necessari ed instrucziuns temporalas sco categorias separadas cun funtauna, conferma e valaivladad.
Ina restricziun clinica confermada ha prioritad sur ina preferenza. Situaziuns d'allergia nunenconuschentas, nunscleridas ed explicitamain negadas restan distinguiblas.
La funtauna clinica d'allergias u prescripziuns resta en M03; M08 administrescha mo ina projecziun specifica per intent cun revisiun ed atgnas indicaziuns gastronomicas. Nagina banca da datas da basa d'allergias independenta e contradictorica.
La vista da cuschina mussa mo l'identificaziun necessaria, la furniziun/purziun, la limitaziun relevanta e l'instrucziun da tractament. Diagnosas, dossier da tgira cumplet e biografia privata restan exclus.
Ina midada dal profil renda nunvalaivlas propostas gia preparadas ed incumbensas relevantas anc betg exequidas; dumonda supplementara en cas da funtauna nunclera cun indicaziun da la persuna spezialisada responsabla.
Apparats cuminaivels na mussan nagins profils d'abitants precedents suenter l'annunzia da partenza u la midada d'utilisader. Exports ed etichettas èn suttamess a la medema minimisaziun da champs.
Responsabladad
La cuschina administrescha preferenzas permessas e datas gastronomicas; tgira spezialisada e medis conferman prescripziuns clinicas en il modul responsabel; l'accumpagnament agiunta giavischs exprimids senza approvaziun d'allergias u furma da nutriment.
Automatisaziun ed IA
L'IA structurescha giavischs e propona formulaziuns adattadas da pasts. La controlla deterministica approvada d'ingredienzas/constraints resta decisiva; l'IA na po surmuntar nagina allergia u generar ina approvaziun da nutriziun. Las funcziuns dad IA pretendan l'activaziun giavischada. L'elavuraziun resta sin agens servers dad Oronela en Svizra.
Connexiun ed offline
Leger datas minimalas da cuschina autorisadas cun stadi da las datas, registrar ina preferenza sco sboz; approvaziun clinica e conferma actuala da midadas da nutriziun relevantas per la segirezza online.
02
Menus, purziuns ed empustaziuns da pasts
Deduir il basegn da pasts da la preschientscha e da profils confermads ed evitar empustaziuns dublas e reconciliaziuns manualas da quantitads.
Administrar en connexiun plan da menu, stadi da recepts ed ingredienzas, grondezza da purziun, temp e lieu da distribuziun, nutriment spezial ed empustaziun d'abitant; versionar la provenientscha d'ingredienzas e la marcaziun approvada d'allergias.
Resguardar preschientscha/absenza, empustaziun existenta e termin extern per determinar il basegn. Temp da return betg sclerì vegn mussà sco intschertadad da planisaziun, betg inventà.
Administrar per mintga abitant, past e data da prestaziun ina referenza professiunala univoca al command; in past alternativ u substitutiv remplazza u cumplettescha mo cun indicaziun explicita e motiv.
Ina midada suenter il termin d'acceptaziun da la cuschina generescha in mandat da midada che sto vegnir confermà; ina purziun gia producida u distribuida na dastga betg vegnir stizzada tacitamain.
Avant l'approvaziun da producziun u distribuziun controllar la revisiun actuala relevanta da nutriment. In'allergia u furma da nutriment midada dovra ina soluziun da remplazzament controllada u ina bloccada.
Aggregats da quantitads ed etichettas da distribuziun cuntegnan mo infurmaziuns necessarias d'abitants; status d'empustaziun e distribuziun sco er deviaziuns èn chapibels.
Responsabladad
La cuschina planisescha menus e conferma la preparaziun; la tgira e l'assistenza registreschan giavischs da command admess; instrucziuns professiunalas da nutriziun vegnan midadas mo da rollas clinicas autorisadas.
Automatisaziun ed IA
L'IA propona variantas tenor preferenzas e recepts approvads ed explitgescha divergenzas dal basegn. Quantitads, controlla d'allergias ed eliminaziun d'empustaziuns dublas èn deterministicas; nagina conferma automatica d'ingredienzas betg verifitgadas. Las funcziuns dad IA pretendan l'activaziun giavischada. L'elavuraziun resta sin agens servers dad Oronela en Svizra.
Connexiun ed offline
Giavisch d'empustaziun betg critic pussaivel localmain sco sboz. Empustaziun lianta, midada e controlla da distribuziun relevanta per la segirezza online; interrupziun sur il process da cuschina approvà professiunalmain cun registraziun posteriura marcada.
03
Alimentaziun ordaifer la chasa, surdada ed approvaziun da mangiar
Preparar fidablamain la spaisa adattada per il termin tar il medi, la surdar e la liberar per il consum pir tenor la prescripziun confermada.
L'alimentaziun ordaifer la chasa collia l'abitant, il termin confermà, il transport u l'accumpagnament, il profil da nutriziun, l'instrucziun concreta da preparaziun e lur revisiuns.
Tscherner la cumposiziun tenor recepts approvads, allergias, furma da nutriment u consistenza e preferenzas. Preferenzas valan mo entaifer las pussaivladads admessas.
Documentar marcaziun, purziun, cundiziuns necessarias da magasinaziun e transport, temp da distribuziun u surdada e persuna che retschaiva; conservabladad u magasinaziun nunclera maina ad ina dumonda u via da bloccada definida professiunalmain.
Regla da consum explicita: mument/cundiziun da prescripziun confermads u approvaziun pendenta. Suenter l'examinaziun na vegn mai calculada ina approvaziun mo da l'ura, la fin dal termin u la distanza percorrida.
Ina midada da termin, prescripziun u allergia avant la surdada renda nunvalaivlas las approvaziuns pertutgadas. Ina purziun gia surdada generescha in'incumbensa clera d'avertiment, contact e correctura e resta visibla en l'istorgia.
Surdada, recepziun autorisada d'in'approvaziun clinica da consum ed il consum effectiv documentà èn cumprovas differentas. La cuschina na conceda nagin'approvaziun medicala.
Responsabladad
La cuschina conferma cumposiziun e preparaziun; l'accumpagnament conferma surdada e prescripziuns validas; ina persuna clinica cumpetenta conferma l'approvaziun admessa en il modul da prescripziuns. Il persunal da transport vesa mo il tractament necessari.
Automatisaziun ed IA
L'IA propona variantas cumpatiblas e creescha sbozzas da glistas da pachetar localisadas. Restricziuns ed approvaziuns professiunalas èn deterministicas; l'IA na dastga inventar ni il temp da consum permess ni ina prescripziun da conservaziun. Las funcziuns dad IA pretendan l'activaziun giavischada. L'elavuraziun resta sin agens servers dad Oronela en Svizra.
Connexiun ed offline
Glista da pachetar autorisada legibla localmain cun stadi; verificaziun lianta da surdada ed approvaziun relevanta per la segirezza online. En ina zona senza recepziun na vegn betg preschentà in status d'approvaziun supponidamain actual; il process professiunal per cas d'interrupziun è visibel.
04
Empustar pasts per abitants, collavuraturs e giasts
Tut las gruppas da consuments utiliseschan il medem process d'empustaziun cun atgnas vistas e dretgs adattads.
Abitants tschernan lur vivonda sezs u cun sustegn da la tgira. Confamigliars autorisads pon empustar per l'abitant e tscherner supplementarmain atgna vivonda per visitaders. Collavuraturs utiliseschan «Mia vivonda»; giasts survegnan in access limità u vegnan registrads a la recepziun. Quests access mainan en il medem nuschel da pasts.
Persuna che empusta, consument effectiv, referiment a l'abitant, post pajader ed autorisaziun da represchentanza vegnan administrads separadamain. Ina confamigliara che empusta dus pasts na surpiglia perquai betg per sbagl il profil d'allergias u il quint da l'abitant per ses agen past.
Ils plans dal di e da l'emna mussan alternativas, quantitad, pretsch u subvenziun, lieu, rimnada u furniziun sco era termins da command e d'annullaziun. Commands recurrents sustegnan data finala ed excepziuns. Purziuns supplementaras vegnan tschernidas explicitamain; ina nova transmissiun na generescha nagina purziun supplementara.
L'empustaziun per l'abitant tras la tgira e l'atgna selecziun sa refereschan a il medem past logic. Tar ina nova allergia u in'ingredienza nunsclerida vegn la selecziun pertutgada danovamain controllada. Ina midada suenter il termin d'acceptaziun va a la cuschina sco mandat da midada, empè da stizzar lavur gia producida.
Vacanzas da collavuraturs annulleschan in past empustà privatamain mo sch'ina regla correspundenta è approvada. Datas da giasts vegnan conservadas limitadamain tenor lur intent. Facturaziun e subvenziun furneschan a M11 ina referenza da prestaziun controllada; ina deducziun da paja pretenda ina regla da surdada approvada explicitamain.
Responsabladad
Mintga persuna administrescha sias atgnas empustaziuns. Empustaziuns en represchentanza d'abitants basegnan ina autorisaziun actuala ed adattada; la cuschina vesa la dimensiun da producziun necessaria.
Automatisaziun ed IA
L'IA propona variantas da recepts verifitgads e formulescha giavischs sco sboz. Quantitads, pretschs e verificaziun d'allergias suondan las reglas approvadas. Las funcziuns dad IA pretendan l'activaziun giavischada. L'elavuraziun resta sin agens servers dad Oronela en Svizra.
Connexiun ed offline
Ina selecziun po vegnir registrada provisoricamain localmain. Empustaziun lianta, midada ed annullaziun vegnan controlladas online envers il profil actual.
05
Producziun, acquisiziun per la cuschina e distribuziun specifica per purziun
Ord empustaziuns confermadas resulta in plan da quantitads e producziun chapibel fin a la distribuziun.
Pasts confermads vegnan reunids tenor menu, furma d'alimentaziun, lieu da distribuziun e gruppa da consuments. Rendiment dal recept, grondezzas da purziun e conversiuns d'unitads han versiuns. Provisiuns reservadas e datas da scadenza entran en il basegn; quantitads mancantas u conversiuns nuncleras vegnan inditgadas per controlla.
Propostas d'acquisiziun utiliseschan il stock actual d'ingredients da M10. Budget, furnitur, limitas da pretsch e responsabladad vegnan verifitgads avant in command extern. M08 administrescha recepts, commands e producziun; magasin, cumpra ed entrada da rauba restan tar M10. Uschia na vegnan ils ingredients betg quintads en dus cudeschs da stock.
Lots da producziun collian las revisiuns utilisadas da recepts ed ingredienzas cun las purziuns producidas. Cumprovas approvadas da qualitad, magasinaziun, transport e distribuziun vegnan documentadas tenor il profil da la cuschina. Il sistem n'inventa nagins cunfins da temperatura u conservabladad.
Tar in product da remplazzament vegnan allergens, contact cruschà e las pretensiuns actualas da nutriment danovamain controllads. In clom enavos po vegnir suandà fin als lots e purziuns pertutgads. Prescripziuns da distribuziun clinicamain relevantas restan visiblas, senza avrir a la cuschina in dossier da tgira cumplett.
Preparaziun, distribuziun, surdada, consum documentà e quantitads restantas u da rument restan atgnas cumprovas. Ina annullaziun tardiva generescha ina deviaziun chapibla, nagina producziun negativa. Spaisa producida communablamain per abitants, collavuraturs e giasts vegn facturada separadamain tenor ils referiments respectivs a prestaziuns e pajaders.
Responsabladad
La cuschina planisescha e conferma la producziun, la cumpra approvescha l'acquisiziun entaifer il volumen adattà, M10 verifitgescha l'entrada da rauba.
Automatisaziun ed IA
L'IA po explitgar la dumonda e l'utilisaziun admessa. Empustaziuns standard approvadas pon vegnir automatisadas entaifer reglas controlladas; substituziuns nuncleras restan decisiuns umanas. Las funcziuns dad IA pretendan l'activaziun giavischada. L'elavuraziun resta sin agens servers dad Oronela en Svizra.
Connexiun ed offline
Empustaziun lianta, stock e controlla da distribuziun relevanta per la segirezza dovran ina controlla online. In process da cuschina confermà professiunalmain descriva la gestiun en cas d'interrupziun.
03 / EXEMPEL PRATIC
In menu per trais gruppas da consuments
01
Abitants, collavuraturs e giasts tschernan sur lur atgnas vistas.
02
La cuschina reunescha las quantitads confermadas tenor menu e furma da nutriment.
03
In product da remplazzament vegn controllà envers las pretensiuns actualas d'ingredienzas ed allergias.
04
La distribuziun vegn documentada per purziun; prestaziuns van a M11 cun referiments separads als pajaders.
Ina producziun cuminaivla na dovra nagins process da command e da magasin multiples. La cuschina vesa las indicaziuns da nutriziun necessarias, entant che cuntegns privats da HR e da tgira restan protegids.
PROCESS DAL SISTEM / Process tipic
Process tipic
01
Prescripziuns da nutriment approvadas, allergias relevantas e preferenzas persunalas furman il basegn.
02
La planisaziun da la cuschina coordinescha menu e quantitad cun prescripziuns, absenzas e surdada.
03
Distribuziun e surdada vegnan confermadas; midadas restan attribuiblas a l'empustaziun valaivla.
Allergia · Furma da nutriment · ValiditadPront per la surdada
Prescripziuns da nutriment approvadas, allergias relevantas e preferenzas persunalas furman il basegn.
Preferenzas e prescripziuns da nutriment approvadas daventan in past adattà.Tge infurmaziuns vegnan surdadas?
Reglas → 02
Instrucziuns d'alimentaziun approvadas
Allergia · Furma da nutriment · Validitad
01 → 02
Basegn persunal
Preferenzas · Absenza · Purziun
02 → 03
Glista da menus e distribuziun
Past · Quantitad · Surdada
BARAT DA DATAS / COLLIAZIUNS DA MODULS
Interfatschas en lur context.
M08 stat en il center. Las connexiuns mussan tge moduls che pon furnir u surpigliar infurmaziuns, sch'els èn tschernids e configurads per Vossa instituziun. Tscherni ina connexiun per examinar sia dimensiun da datas.
M08 / COLLIAZIUNSBarat tranter moduls
Preferenza persunalaVegn transmess
Contracts da moduls versiunads
M01Preferenzas persunalas
→
INFURMAZIUNPreferenza persunala
→
M08Quest modul
Preferenzas e context d'abitant approvà tenor intent.Pront per la surdada
Preferenzas e context d'abitant approvà tenor intent. La cuschina vesa mo infurmaziuns necessarias da nutriment.
Las colliaziuns mussan relaziuns professiunalas tranter datas. Contracts API concrets e connexiuns cun partenaris vegnan versiunads ed approvads separadamain.
Stock da cuschina, command ed incumbensas operativas.
Regla professiunala
Detagls medicals na vegnan betg transmess senza basegn.
Las pretensiuns dals moduls defineschan il barat professiunal. Mintga modul administrescha sias atgnas datas; auters moduls utiliseschan contracts approvads cun versiuns. Dretgs, mandant, revisiun e conferma da recepziun restan conservads.
Quest modul, che po vegnir tschernì tenor basegn, fa part dad Oronela en finalisaziun. Funcziuns, responsabladads ed interfatschas furman il volumen fix. La finalisaziun collia approvaziuns professiunalas cun resuns da las instituziuns da tgira: basegns reals determineschan las ultimas meglieraziuns.
Cumparegliaziun cun las pretensiuns dals moduls, il plan d'implementaziun e la basa da code actuala dal sistem Oronela: 1 d'october 2026. Pretensiuns dal product M08-01–M08-04 · M08-A–E. Ils suandants secturs parzials vegnan explitgads sin questa pagina:
